Американская сковорода Lodge: чугунные сковороды-гриль квадратная Lodge Skillet, круглая посуда

Чугунная посуда неизменно и заслуженно пользуется высоким спросом. Несмотря на новые технологии и современные материалы, чугунные сковороды есть практически в каждом доме и опытные хозяйки ни за что не променяют свою любимую, испытанную чугунную сковороду, ни на какую другую, пусть даже современную. Для многих это предмет, который символизирует надежность и стабильность дома.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Создателем непревзойденного качества сковород Lodge является Джозеф Лодж.

Особенности посуды американской компании Lodge

Американская компания Lodge была основана Джозефом Лоджем в 1950 году и вышла на рынок с посудой из чугуна. С тех пор прошло лет, но до сих пор компания придерживается традиций, разработанных учредителем. Выпускает только изделия из чугуна, постоянно разрабатывает новые виды продукции. Спрос на их посуда неуклонно растет. Стабильно увеличивается перечень товаров – чугунные сковороды, формы для запекания, противни, чугунки, сковородки-гриль.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

На сегодняшний день производители предлагают различные варианты кухонной утвари, отличающихся формой, материалом, назначением.

Все товары компании Lodge имеют характерную особенность – они простые и прочные. Посуда немного грубая, без изысков, но надежная. Она отлично вписывается в дизайн помещения. Это основа кухни хорошей хозяйки, традиционную посуду, что досталась в наследство, которая будет служить многим поколениям семьи.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Популярная американская фирма Lodge изготавливает различные аксессуары для кухни из высококачественного чугуна, состояние которого становится все лучше с каждым приготовлением пищи.

Чугунная посуда имеет свои особенности:

  • не боится перегрева температуры, может долго стоять на огне;
  • обладает особой прочностью, не боится механического воздействия, если упадет, то не деформируется;
  • при длительном употреблении не трескается, на ней не образуются царапины и сколы;
  • прогревается медленно и равномерно, долго держит тепло;
  • обладает естественным антипригарным покрытием, но готовить, совсем не употребляя растительное масло, не рекомендуется;
  • требует минимального ухода;
  • подходят для приготовления на всех видах плит, в том числе и на индукционных;
  • служит долго, со временем становится лучше.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Lodge чугунная посуда обладает эстетичным дизайном, безупречно вписывается в любой интерьер.

Не удивляйтесь, это все действительно так. Чугунная сковорода lodge украсит любую кухню и позволит готовить прекрасно – так, чтобы удивить всех своим искусством кулинара.

Из каких материалов изготавливают сковороды Lodge

Единственный материал, который используется в производстве – это высококачественный литой чугун. Компания разработала особую технологию закалки этого металла, который в процессе термической обработки в современных индукционных печах приобретает особую прочность и долговечность. Раскаленный чугун не ломается, не трескается, обладает особо прочными качествами. Чугун Lodge заслуженно занимает ведущее место в мировом рейтинге, это гарантия надежности.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Американский кухонный бренд Lodge – это производитель, который в изготовлении кухонной утвари применяет новый метод закалки чугуна.

Какие защитные покрытия применяет бренд Lodge

Традиционные сковороды Lodge не имеют специального антипригарного покрытия. Но каждая хозяйка знает, что блюда, которые готовят на чугунной сковороде не пригорают, они не прилипают к дну. Секрет в том, что на чугунной посуде образуется естественное антипригарное покрытие. В поры чугуна во время нагрева затекают жир и масло, образуя защитную пленку, которая и есть защитное покрытие. Со временем оно только увеличивается. При этом, нужно помнить, что на них нельзя готовить совершенно без масла, как на тефлоновых сковородах.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Сковороды Lodge имеют эстетичный внешний вид, что позволит им вписаться в любой дизайн кухни.

Выпускаются чугунные сковороды с эмалированным покрытием. Внутренняя поверхность покрыта эмалью, поверхность становится идеально ровной. При сильном механическом воздействии эмалевое покрытие может повредиться. Такую посуду не нужно прокаливать перед первым применением. Это делается в заводских условиях перед обработкой эмалью. Покрытие не является антипригарным и требует добавления любого растительного масла во время жарки.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Сковороды с эмалевым покрытием требуют бережного обращения, их не следует ронять на пол.

В котором ассортименте форм и размеров изготавливают сковородки Lodge

Разработана и выпущена в продажу очень широкая линейка продукции. Компания предоставляет покупателям возможность выбрать именно то, что нужно на кухне, а не довольствоваться тем, что есть в продаже.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Сковороды Lodge не боятся перегрева, царапин, любых перепадов температур.

Изделия различаются:

По форме

Мы привыкли, что круглая форма для чугунной посуды Lodge единственно удобна и возможна. Американская компания Lodge учла особенность своей посуды и для того, чтобы легче было поднимать тяжелые чугунные сковородки, делает дополнительную ручку, чтобы посуду можно было взять двумя руками. А также разработала новую форму – квадратная сковорода давно и заслуженно пользуется высоким спросом.

  • Круглые

Традиционные чугунные литые сковороды имеют круглую форму, они прижились на наших кухнях, они привычны и удобны для хозяек. В зависимости от диаметра и высоты бортов их используют для приготовления любимых блюд.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Круглая сковорода станет незаменимой помощницей на любой кухне – на ней можно жарить, запекать, тушить, а также использовать на открытом огне для приготовления гриля.

  • Квадратные

Компания Lodge предложила новый подход к кухонной посуде и выпустила на рынок квадратные сковороды. Особый дизайн и функционал тщательно продуманы. Сковорода Lodge гриль с рифленым дном предназначена для качественного приготовления стейков.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

В квадратную форму удобно помещаются большие куски мяса, а рифленое дно способствует правильному процессу приготовления.

По размерам

Сковороды производятся различных диаметров. Для семьи из 3-4 человек самая удобная сковорода диаметром 26 см с высокими бортиками. Она пользуется заслуженной популярностью и есть практически в каждом доме, где любят готовить.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Чугунные сковороды с успехом используются на профессиональных плитах в интенсивном режиме.

Для выпекания блинов хорошо подходит сковорода диаметром 16 см и 26 см с низкими бортиками. Так удобнее переворачивать блины, лопатка не цепляется за края.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Естественные поры материала закупориваются, а чугунная поверхность приобретает естественное антипригарное покрытие.

Большая чугунная сковорода Lodge диаметром 30 см отлично подходит для запекания в духовке. Хорошие хозяйки готовят в ней праздничные блюда на всю семью, на нем можно жарить мясо и рыбу.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Чугунные сковороды обладают надежным покрытием, которое только улучшается с каждым использованием.

Модели сковородок Lodge

Специалисты компании учитывают потребности современного рынка и запрос опытных кулинаров, которые придумывают новые, вкусные блюда. Для этого им нужна современная, красивая, добротная посуда. Поэтому разрабатываются новые модели Lodge.

  • Одна из самых полезных и популярных моделей в ряду изделий американского производителя – сковорода гриль Lodge. Она выполнена в форме квадрата и имеет рифленое дно с высокими ребрами. Используется опытными поварами для приготовления мясных стейков. По их многочисленным отзывам лучшей посуды для приготовления этого блюда не существует.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Обжаривание продуктов на сковороде с любым покрытием и без него (исключение тефлоновое покрытие) требует добавления масла.

  • Сковорода Lodge Skillet. Небольшая чугунная сковорода специально разработана для приготовления стейков рибай. Размеры изделия 30 х 30 см, квадратной формы. Для удобства работы повара сковорода имеет две ручки и рифленое толстое дно. Бортики сковородки невысокие, это сделано для того, чтобы щипцами было удобно переворачивать куски мяса.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Благодаря эргономичной форме, идеально подходит для приготовления мяса на огне.

В процессе жарки мяса чугунные ребра глубоко проникают в мясо и прогревают его изнутри. При этом внутренний жир, который содержится в мясе, стекает в углубления и начинает кипеть. На поверхности мяса образуется хрустящая корочка, которая предотвращает вытекание сока.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

На поверхности стейка гриль в процессе приготовления образуется характерный рисунок «решетка».

На такой сковородке проще и легче следить за степенью готовности мяса. Продукты готовятся намного быстрее. Стейки получаются сочными и румяными. От чугунных выступающих ребер на поверхности мяса образуются темные полоски, которые придают блюду пикантности.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Для современной кухни важна не только вкусовая составляющая, но и декоративная подача.

Как определить оригинальную сковороду от фирмы Lodge

  1. На своих изделиях компания всегда ставит свой логотип, он всегда располагается на дне посуды. Он достаточно большой, не заметить его невозможно.
  2. Толщина стенок изделия не может быть меньше 3 мм.
  3. На поверхности нет дефектов, все изделия проходят контроль.
  4. Стоимость товара достаточно высока.
  5. Сковорода имеет литую ручку.
  6. Чугунная форма для запекания имеет съемную ручку.
  7. В комплекте продаются чугунные крышки с двумя литыми ручками, по диаметру идеально подходят сковородках.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Производитель дополнительно предусмотрел аксессуары к своих основных изделий – съемные ручки, прихватки, подставки под горячее, крышки разной формы и размера.

Полезные рекомендации по уходу за сковородками Lodge

Чугунная сковорода прослужит очень долго, если за ней правильно ухаживать. Перед первым применением не поленитесь и выполните наши рекомендации, это гарантирует долгую и продуктивную жизнь вашей сковороде Lodge, и как следствие, вкусные и полезные блюда, которые можно из нее приготовить.

  1. Вымойте сковороду теплой водой, используйте жесткую щетку и хорошее моющее средство. Затем тщательно сполосните, так чтобы на поверхности не осталось мыльного раствора. Высушите полотенцем.
  2. Хорошо разогрейте духовку, положите на решетку сковородку вверх дном и накройте ее куском фольги, лучше в два слоя. Оставьте на час. Этого времени хватит, чтобы из чугуна стекли остатки технического масла, которое используется в процессе изготовления изделия на заводе.
  3. Дайте ей остыть и смажьте тонким слоем масла.
  4. Поставьте еще раз в духовку на 30 минут. Теперь чугунная сковорода готова.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Перед началом использования рекомендуется сковороду прокалить.

Чугун обладает особенностью – на его поверхности образуются поры. Они имеют незначительные размеры и практически не заметны глазом. Благодаря этому чугун хорошо впитывает запахи, поэтому не рекомендуется мыть чугунную посуду моющими средствами или мылом.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

В процессе использования, данная модель сковороды впитывает нужное количество жира/масла, создавая себе антипригарное покрытие и матовый черный цвет.

В поры затекают частицы масла и, таким образом, образуют естественное антипригарное покрытие. Если сковорода хорошо раскалена, то еда к ней не пристает.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Толщина стенок и дна качественного изделия – не менее 3 миллиметров.

Если вы заметили, что в процессе приготовления продукты стали прилипать ко дну сковороды, просто ее хорошенько прожарить в духовке и антипригарные свойства вернутся.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Для приготовления пищи в духовке лучше покупать сковороду со съемной ручкой.

После того, как вы закончили готовить на чугунной сковороде, ополосните ее горячей водой без мыла, мочалок уберите остатки продуктов. Высушите полотенцем. Хранить в сухом и чистом виде, иначе на поверхности могут образоваться пятна ржавчины, это губительно для посуды.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Вы сами догадаетесь, когда придет время следующего прокаливания – еда начнет прилипать, а изделие – ржаветь за неграмотного использования.

Lodge чугунная посуда категорически запрещено мыть в посудомоечной машине. Длительное воздействие активных моющих средств на поверхность чугуна приведет к тому, что химический запах прочно впитывается в поры металла и впоследствии блюда, приготовленные на такой сковороде, будут долго пахнуть мылом. Выветриваются запахи очень медленно.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Избегайте любого воздействия кухонной химии на чугунную посуду.

Сковороды американской компании Lodge всегда удачное приобретение в хозяйстве. Эта посуда принесет в каждый дом тепло очага и вкусные, изысканные блюда, которым будет рада вся семья. Она положит новую традицию передавать домашние рецепты по наследству и хвастаться тем, как вкусно готовит мама и бабушка.

Американська сковорода Lodge: чавунні сковороди-гриль, квадратна Lodge Skillet, кругла посуд

Посуда настолько прочная и долговечная, становится буквально семейной реликвией.

ВИДЕО: Подготовка чугунной сковороды к использованию.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о строительстве и ремонте!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: