Тефлоновая сковорода: как очистить от нагара внутри и снаружи в домашних условиях, как удалить тефлон

Что такое тефлон? Как вред несет тефлоновое покрытие на сковороде? Какими преимуществами обладают тефлоновые сковородки? Как правильно пользоваться новой сковородой? Как почистить и ухаживать за сковородой с антипригарным тефлоновым покрытием?

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Тефлоновая сковорода – это металлическая посуда со специальным антипригарным покрытием.

Что собой представляет материал тефлон

Давно прошли времена, когда показателем качества посуды для приготовления считался ее вес. Ведь именно на тяжелой сковороде продукты не пригорали, на ней было удобно не только запекать, но и тушить овощи и мясо. Современная посуда для приготовления пищи отличается легкостью и практичностью. С ее помощью можно готовить даже без масла, что делает домашние блюда не только вкусными, но и полезными.

Существует много видов антипригарных покрытий, но самым популярным и распространенным считается тефлон. Рассмотрим главные особенности этого материала.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Именно покрытие тефлоновой сковородки и есть то, за что такое приобретение ценят.

Тефлон – это очень интересный материал. Он был создан перед началом Второй мировой войны американской компанией «Дюпонт». По сути, это газ, который полимеризировался и стал политетрафторэтиленовой смолой.

Его применяли во многих областях науки и производства, даже изготавливали из него суставы-протезы. Наибольшую свою известность тефлон получил тогда, когда стали выпускать сковороды с антипригарным покрытием. Здесь он занял одно из первых мест.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Тефлон применяется в различных сферах – при изготовлении бумажных изделий, пластиковой упаковки, одежды.

Какие преимущества и недостатки имеют тефлоновые сковороды

Любой материал сочетает в себе положительные и отрицательные качества. С одной стороны, он просто незаменим, а с другой – требует особого ухода или навыков обращения. Это касается и такого распространенного материала для антипригарного покрытия сковородок как тефлон.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

В тефлоновых сковородок есть важное преимущество – по весу они легче керамических и уже, конечно, легче чугунных.

Рассмотрим их более подробно.

Преимущества:

  • Сковороды с тефлоновым покрытием нагреваются достаточно быстро. Это делает процесс приготовления более удобным и не очень затратным по времени.
  • Тефлоновое покрытие препятствует размножению патогенных организмов.
  • Готовить на них удобно еще и потому, что не нужно использовать много масла. Достаточно лишь слегка смазать сковороду венчиком или можно обойтись и вовсе без него. Такая пища, к тому же, становится более полезной и низкокалорийной.
  • Сковороды с тефлоновым покрытием удобно мыть, ведь продукты не прилипают и удаляются с помощью мягкой губки без особых усилий.
  • Такая посуда отличается небольшим весом. Легкость делает ее более удобной в использовании.
  • Тефлоновые сковороды достаточно долговечны, но при условии, что антипригарное покрытие не повреждено.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Это так называемая легкая посуда, а значит, готовить на ней предполагается быстрые блюда.

Недостатки:

  • Тефлоновое покрытие достаточно хрупкое. При неправильной эксплуатации или чистке она легко поддается повреждению. Для такой сковородки лучше использовать деревянные, пластиковые или силиконовые приборы: лопатки, щипцы, ложки.
  • Используя такие сковородки, следует следить за температурным режимом. Его нарушение может привести к повреждению покрытия.
  • При малейшем нарушении целостности тефлонового покрытия сковорода становится непригодной к использованию.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Поверхность сковород чувствительная, легко появляются царапины.

Обратите внимание! Тефлон не любит слишком больших температур (перегрев возникает от слишком сильного огня или наличии слишком тонкого дна или боковых стенок). Если сковорода слишком накалилась, полимер начинает испаряться. А это вредно для здоровья.

Какие вредные для человека свойства имеет тефлоновое покрытие

Тефлоновое антипригарное покрытие очень гладкое, даже скользкое. Оно позволяет сделать процесс готовки более простым и комфортным. Однако нельзя не отметить, что в последние десятилетия все чаще стал подниматься вопрос о его токсичности.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

В составе есть вещества с токсическими свойствами.

Несмотря на то, что тефлон долгое время считался безопасным, лабораторные исследования показали, что этот материал способен негативно влиять на здоровье человека. Рассмотрим, в чем же заключается его опасность.

«Коварство» тефлона заключается в следующем: при температуре до 200 градусов он не представляет никакой угрозы, но после превышения этой температурной границы этот материал начинает распадаться на составляющие. И вот они и являются канцерогенами. Наиболее опасными из них считаются газ перфторизобутилен и перфтороктановая кислота.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Тонкие сковороды деформируются при длительном нагревании.

Эти вещества влияют на работу щитовидной и поджелудочной железы, нарушают работу иммунной системы. Они также способствуют мутации клеток и возникновению онкологических заболеваний. Их негативное воздействие является причиной развития гормональных нарушений.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Высвобождение опасных составляющих тефлона происходит при использовании посуды с поврежденным антипригарным покрытием даже при температуре до 200 градусов.

Как правильно пользоваться новой тефлоновой сковородкой

Чтобы новая сковорода с тефлоновым покрытием служила как можно дольше и хорошо выполняла свои функции, необходимо перед первым использованием провести специальную процедуру. Хорошо вымыть ее, удалив все ненужное, (без использования абразивных средств и металлических скребков и мочалок), высушить и полминуты подержать на слабом огне. После этого сковороду желательно слегка смазать подсолнечным или другим растительным маслом.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Чистить их легко, но некоторые хозяева по привычке используют абразив, который быстро выводит посуда из строя.

Эти несложные действия подготовят антипригарное покрытие для дальнейших процессов приготовления пищи и защитят его от повреждения.

Какое покрытие лучше тефлоновое или керамическое

Керамическое наравне с тефлоновым является одним из самых популярных антипригарных покрытий. Чтобы разобраться, какая из них лучше, рассмотрим плюсы и минусы первого.

Преимущества керамического покрытия:

  • Выдерживает очень высокие температуры – около 450 градусов .
  • Более устойчива к механическим повреждениям, чем тефлоновая.
  • В процессе готовки можно использовать небольшое количество масла (только необходимый минимум).
  • Легко поддается очистке.
  • Не выделяет канцерогенные вещества при нагревании.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Размер слоя дна влияет на прочность при разогреве сковородки. Чем толще дно, тем меньше риск деформации сковородки.

Недостатки керамического покрытия:

  • Боится слишком сильных перепадов температуры (раскаленную сковороду под холодную воду).
  • Нельзя использовать металлические приборы, только деревянные, пластиковые, силиконовые.
  • Не следует надолго замачивать такие изделия. Лучше мыть сразу.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Самые легкие модели, как правило, не отличаются долговечностью и прочностью, и деформация покрытия может быть относительно быстрой.

Исходя из особенностей керамического покрытия, можно сделать вывод, что оно является экологической альтернативой тефлоновому, имея при этом все его положительные характеристики.

Рекомендации по выбору качественной чугунной сковороды с тефлоновым покрытием

Чугунная сковорода с антипригарным покрытием – очень важный предмет посуды для готовки. На нее возлагается целый ряд функций, и поэтому, покупая ее, каждая хозяйка хочет получить в результате практичный и удобный товар. Чтобы покупка не стала разочарованием, необходимо обратить внимание на важные рекомендации.

  • Дно такой сковороды должно быть как можно толще. Это же касается и стенок.
  • Для контроля уровня нагрева рекомендуется покупать сковородки со специальным индикатором. Он находится на дне внутри и меняет цвет в зависимости от температуры.
  • Лучше всего выбирать сковородки с очень рельефным дном. При этом, чем больше выпуклости, тем лучше.
  • Если дно гладкое, без рельефа, то оно должно быть идеально ровным. Ямки или бугры свидетельствуют о дефектах, при которых пользоваться таким изделием нельзя.
  • При выборе внешнего покрытия рекомендуется отдать предпочтение эмалевом. Оно более устойчиво к механическим повреждениям (в том числе и при попытке почистить). Лаковое же быстро царапается и обгорает.
  • Размер дна должен соответствовать диаметру конфорок. Если оно меньше – еда у боковых стенок будет подгорать, если больше – оставаться не прожаренным.
  • Ручка более удобна и дольше прослужит, если будет литая, то есть представлять единое целое со всей сковородой. Материал для нее должен быть с низкой теплопроводностью. Это убережет от ожогов.
  • Перед покупкой чугунной сковороды необходимо тщательно ее осмотреть. В процессе транспортировки она может быть повреждена.
  • Не стоит покупать тефлоновые сковородки в магазинах без наличия специальной лицензии на товар и сертификата соответствия. Такие изделия могут оказаться подделкой и нанести вред здоровью.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Сплошной слой поверхности гарантирует равномерный разогрев и, что не менее важно, качество приготовленного блюда.

Как почистить тефлоновую сковороду от нагара в домашних условиях

Несмотря на антипригарное тефлоновое покрытие, со временем такие сковородки все же склонны к образованию нагара. Его наличие не только мешает готовить, но и может выделять в пищу вредные вещества. Поэтому возникает вопрос: как очистить чугунную сковороду тефлоновую образовавшийся от нагара?

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Для чистки используют различные средства, как химического, так и органического происхождения.

Сложность процесса его удаления объясняется тем, что при очистке антипригарного покрытия нельзя использовать абразивные средства или приборы, способные поцарапать. Поэтому для данной процедуры следует использовать только щадящие очистители. Рассмотрим наиболее действенные из них.

Внутри

Как правило, для чистки внутренних поверхностей посуды используют средства, которые не являются токсичными или канцерогенными, ведь они будут проникать, хоть и частично, готовятся продукты. Наиболее щадящими и безопасными считаются:

  • Хозяйственное мыло.

Рецепт: Четвертую часть бруска натереть, положить на сковороду, добавить воду. Смесь довести до кипения, но не дать закипеть. Оставить на 2-3 часа. После необходимо слить раствор и вымыть поверхность обычным средством для посуды. Удалить остатки губкой. Сполоснуть.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Для удаления сложных загрязнений, манипуляции нужно проводить несколько раз, чтобы полностью избавиться от следов нагара.

  • Сода.

Рецепт: 5 чайных ложек соды смешать с 1 литром воды. Вылить на сковородку, прокипятить в течение 20 минут. Слить. Сполоснуть чистой водой, если необходимо, с моющим средством.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Безопаснее и практичнее сковороду мыть руками.

  • Сода и моющее средство для посуды.

Рецепт: 1 столовую ложку соды растворить в 1 литре воды, добавить пару капель моющего средства. Залить им сковородку. После закипания отставить с огня и дать остыть в течение 40-50 минут. Сполоснуть.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Прокипятить сковороду пару минут обычной чистой водой без добавок.

  • Сода и канцелярский клей.

Рецепт: 1 пузырек канцелярского клея смешать с третьей частью пачки соды. Вылить на сковороду, наполовину заполненную водой. Кипятить в течение 40-45 минут. Отставить с огня на 2-3 часа. Если нагар очень сильный, то продолжительность отстаивания может быть увеличена до 24 часов. Хорошо вымыть с моющим средством.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Никогда не мойте тефлоновую посуду абразивными веществами.

Снаружи

Чистота внешней поверхности сковороды так же важна, как и внутренний. При наличии толстого слоя нагара ее прогревание будет неравномерным, так и выгорание будет способствовать возникновению дыма. Удаление нагара снаружи тефлоновой сковородки необходимо следить за тем, чтобы моющие средства во время очистки не попадали внутрь. Так как бытовая химия может повлиять на качество приготавливаемой пищи.

Для подобных целей чаще всего используют концентрированные или спреевые гели и жидкости. Их оставляют на 15-30 минут, после чего удаляют губкой и ополаскивают.

Если использование чистящей химии нежелательно, то можно применить и более консервативные средства. Вот некоторые из них.

  • Хозяйственное мыло и пищевая сода.

Рецепт: 2,5 куска мыла натереть на терке и вместе с 2,5 пачки соды растворить в воде. Лучше всего это сделать в ведре или глубокой кастрюле. В этом растворе кипятить сковородку в течение 2 часов. Промыть водой с моющим средством. Сполоснуть.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Не трите их колючими губками, не прилагайте усилий, когда третье дно.

  • Сода, моющее средство, канцелярский клей.

Сделать раствор из 3 литров воды, 150 грамм жидкости для мытья посуды, 200 грамм соды, 50 грамм канцелярского клея. В нем замочить сковороду на 24 часа без кипячения. Смыть горячей водой.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

На высокие температуры и агрессивные щелочные компоненты антипригарный материал реагирует плохо – становится суше и быстрее изнашивается.

Как можно удалить тефлон со сковороды

Если тефлоновое покрытие повреждено, то некоторые пользователи предпринимают попытки убрать его с помощью абразивных материалов, например, наждачной бумаги, пескоструя. Однако следует помнить, что такая сковорода становится непригодной к эксплуатации. Убрав все остатки тефлона, ее использовать для приготовления пищи нельзя. Даже при условии отсутствия остаточных вредных веществ на такой сковороде жарить практически невозможно, так как во время удаления тефлона сильно повреждается верхний слой чугуна, что приводит к пригоранию. Поэтому на вопрос «Как удалить поврежденное тефлоновое покрытие со сковороды?» ответ-вопрос «А стоит ли?».

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Часто под антипригарным слоем скрывается сплав металлов, который является непригодным для контакта с продуктами.

Возможно восстановить тефлоновое покрытие

Поврежденное антипригарное покрытие можно восстановить только в специальных сервисных центрах. Однако при нанесении новых слоев тефлона возможно появление различных видов дефектов, которые сократят срок службы такого изделия, да и стоить такая «реанимация» будет дорого, и такие мастерские находятся не в каждом городе. Проще купить новую сковороду и быть уверенным в ее безопасности.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Профессиональная реставрация будет стоить так дорого, что разумнее купить новую сковородку.

Уход за тефлоновой сковородой

Тефлоновое, как и любое другое антипригарное покрытие требует особого ухода. Чтобы оно оставалось целым, следует выполнить ряд рекомендаций.

Правила эксплуатации сковороды с тефлоновым покрытием:

  • Моющие средства не должны содержать царапающих компонентов (гранул, микрочастиц).
  • Нельзя использовать щелочные очистители.
  • Мыть такую сковородку можно только мягкими тряпочками или губками.
  • Во время приготовления блюда запрещается использовать металлические приборы: вилки, ложки, лопатки. Только деревянные или изготовленные из специального пластика.
  • Категорически не допускается резкий перепад температуры: раскаленную сковороду нельзя помещать под струю холодной воды.
  • Готовить на антипригарном покрытии можно и без масла, однако это сократит срок его службы. Лучше все-таки слегка смазывать смоченным в венчиком масло дно сковороды.
  • После приготовления продукты следует переложить в другую посуду. Саму же сковороду необходимо тщательно вымыть и немного смазать маслом.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Данные рекомендации являются залогом долгого и безопасного использования сковороды с тефлоновым покрытием.

Как долго служат сковороды с тефлоном

Срок службы тефлоновой сковородки зависит от ее толщины.

  • 3-4 года – с тонким дном и боковыми стенками.
  • 5-6 лет – с ячеистым (не гладким) покрытием и достаточно толстым дном.
  • Около 10 лет – с толстым дном, боковыми стенками и многошаговым тефлоновым покрытием (оно отличается шероховатой фактурой).

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

При максимально деликатном обращении два-три года – это срок, после которого сковородка уже требует замены.

Популярные производители тефлоновых сковородок

Самые известные компании, занимающиеся производством такой посуды, из года в год радуют своими новинками и усовершенствованными моделями. Ведущими среди них являются следующие.

  • Tefal.
  • Rondell.
  • Fissler.
  • НМП (Нева Металл Посуда).
  • Gipfel.
  • Vitesse.

Тефлоновое покрытие – удобное изобретение, призванное облегчить процесс приготовления пищи. Однако не следует забывать, что все имеет две стороны: положительную и отрицательную. Выбирая сковороду с таким антипригарным покрытием, будьте очень внимательны и осторожны. И пусть ваша кухня будет безопасной.

Тефлонова сковорода: як очистити від нагару всередині і зовні в домашніх умовах, як видалити тефлон

Покупайте посуда с термопотом (индикатором температуры). Так вы избавите ее от опасности перегрева.

ВИДЕО: Как проверить тефлоновое покрытие сковороды.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о строительстве и ремонте!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: